两斤草莓，洗净切小块，放100克糖(可以是一半白糖一半冰糖)，搅拌均匀，静置两小时以上，等待果胶淅出～
中小火，慢慢熬，不停搅拌，全程半小时左右，滴上几滴抗氧化的柠檬汁，熬到果酱浓稠，凝结就可以了。
按照M6私房烘焙的方子配比做出八寸戚风蛋糕，但由于烤箱只有15升，于是调成了130°烤20分钟，再140°烤30分钟，炉内看是长得挺高的～ 下次打算调成120°烤30分钟，再140°烤40分钟，同时去掉烤盘上的托架。
倒扣发现收缩了蛮多，量了一下，勉强达到7厘米高
凉冷脱模，用棉钱割开两半。 可是这次没拉好，歪了……
打发好淡奶油， 奶油和糖比例为1比0.7 用调羹，把熬好晾冷的草莓果酱和奶油混合，两勺奶油一勺果酱，拌匀抹蛋糕体内。
应该抹厚点，好好吃的😋
加草莓片
再加奶油～
去阳台摘几片薄荷
用调羹，将拌好的果酱奶油，抹在蛋糕外层，尽可能的厚厚厚，全部果酱奶油都抹上～接着装饰下就完成咯！
侧面看～
有点点粗糙，哈哈哈～
但这果酱配蛋糕真心美味～
愉快的一天～