有点失败但依然好吃的恰巴塔

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用料

有点失败但依然好吃的恰巴塔的做法步骤

步骤 1

前面的步骤忘了拍,就是400g面粉和330g水混合在一起,我的面粉比较吃水,所以看上去不太稀,大家可以先一点点加水,按照状态调整,放一个小时

步骤 2

一个小时后,加3g酵母,10g左右的盐,搅拌均匀

步骤 3

多搅拌一会儿,就看到这个状态,放置半小时,再搅拌一会儿

步骤 4

把锡纸放在烤盘上,刷上一层橄榄油

步骤 5

把面团团放上去

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步骤 6
步骤 6

手上弄点橄榄油,把面团铺开薄薄的一层

步骤 7

然后用保鲜膜盖起来发酵3小时

步骤 8

我的酵母可能有点过期,所以发的不太好,这个是一个小时的状态

步骤 9

三个小时后,把面从上往下折叠大概这么宽,折三次成一条就可以了。

步骤 10

差不多这个样子就可以分割成喜欢的大小

步骤 11

分割好之后,上面铺一层面粉,放在烤盘上

步骤 12

烤箱预热到250度,烤10-15分钟,10分钟后要一直盯着看颜色哦~

步骤 13

我这次发的不太好,因为酵母临近过期,不然应该要更鼓起来一起才对~

步骤 14

加了牛肉和鸡蛋,口感还是不错的~

菜谱创建时间:2021-03-01 13:15:29
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