老上海的甜大饼

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我家老太太喜欢吃甜大饼,年后家边的早餐店居然不再售卖,原来是做饼老师傅退休不做了。这我可忍不了,得撸起袖子加油干!

用料

老上海的甜大饼的做法步骤

步骤 1

面团材料混合揉成光滑面团,放在一边醒发20分钟。

步骤 2

面团分割成60克一枚,滚圆备用。

步骤 3

擀开面团包入甜油酥馅儿,其实不用油酥直接包白砂糖也是可以的。馅料前面几个放多了,最后两个饼胚就包了白砂糖也成功啦!

步骤 4

记住收口一定要收紧,露馅儿就不鼓起来咯。

步骤 5

擀成你喜欢的鞋底状。

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步骤 6
步骤 6

刷水撒芝麻。

步骤 7

上下火风炉240℃12分钟就好啦!

步骤 8

看图听声音,酥脆香甜!就是小时候的味道了!

菜谱创建时间:2021-03-01 22:12:24
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