有机花菜，洗净，掰成小块，用料理机打碎或者剁碎，自我感觉手工剁碎的好吃。 火腿切丁备用。
虾仁洗净备用。
油热，放葱花，炒出香味，放花菜，书蔬菜丁，最后放虾仁大火翻炒，放适量调料调味。
放鸡蛋，继续翻炒，装盘，享用。