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菠菜面条
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作者：
山几几
用料
菠菜面条的做法步骤
步骤 1
烧一锅水，水开后放菠菜，约煮5分钟
步骤 2
捞出后立刻放入凉水降温
步骤 3
菠菜不烫手后攥一下水，切碎
步骤 4
煮好攥完水的菠菜约135克，加入75克水打成泥
步骤 5
470克面粉、全部的菠菜泥（约200克）和1克盐使用面包机揉面。最开始会是碎渣渣状态
步骤 6
再往后会变成面块
步骤 7
取出面块，大概整成一个团（面团很硬，差不多就行），密封好静置20分钟左右
步骤 8
20分钟后将面团平均分成四份，取其中一份攥一攥，用擀面杖稍微擀平一些后就可以开始压面条了 我的使用方法：用1档（最厚）将面团反复对折压平，一直到面片光滑 再使用2档3档4档按顺序过一遍面片，最后压制成面条即可 压好的面条上撒一些玉米面，抖一抖，可以防粘
步骤 9
成品量 四把
菜谱创建时间：2021-03-02 23:12:42
