茭瓜去皮备用
擦成粗丝加入适量的食盐拌匀备用
过十分钟 攥干水分后 加入两个鸡蛋和适量的面粉 再加入少许食盐和鸡精调味 电饼铛或平底锅倒入少量食用油 放入调好味的茭瓜面糊 煎至两面金黄即可
既好看又好吃的茭瓜饼就完成了