超鲜的烤菌菇沙拉
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“求至鲜至美之物于笋之外，其惟蕈乎？”
生活在没有味精的时代，李渔对鲜的判断应该比我们准确。
烤菌子、小鸡炖蘑菇、松茸鸡汤……
用做菜剩下的菇，做一道沙拉，搭配芝麻菜和帕玛森奶酪粉，鲜香馥郁，新鲜开胃。
超鲜的烤菌菇沙拉的做法步骤
步骤 1
1.菌菇按自己喜好切片、切块，铺在烤盘中，用1大勺橄榄油均匀刷上，磨适量盐、黑胡椒，放入180°预热的空气炸锅烤10分钟（烤箱15分钟）；
2.芝麻菜洗净沥干，去掉茎部；
步骤 2
3.意大利香醋慢慢加入2大勺橄榄油搅匀，再加盐、黑胡椒调味，制成沙拉汁；
4.烤好的菌菇、芝麻菜混合装入盘中，淋上酱汁，撒帕玛森干酪粉（或擦片）。
菜谱创建时间：2021-03-04 12:42:40