厨房小白都会做的拉丝可颂牛角包
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作者：
May2021
用料
厨房小白都会做的拉丝可颂牛角包的做法步骤
步骤 1
除黄油外，所有材料放进面包机混合出厚膜，大约15分钟
步骤 2
放进黄油揉至出薄膜，然后利用面包机进行二发至二倍大，用手指沾粉插进去不回缩就是发酵好的
步骤 3
把面团分12分醒粉10分钟，再拿出来进行整形，每分揉成倒挂三角形再卷起来
步骤 4
收紧口，放进烤箱低温35℃进行二发，下面放一碗开水保持湿度，大约30分钟发至1.5-2倍大
步骤 5
二发好的面包表面涂全蛋液，期间烤箱预热175℃上下火，放进烤箱170℃烤15分钟，最后二分钟留意上色，每个烤箱脾气不一样
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步骤 6
步骤 6
最后一分钟涂上小许融化的黄油
步骤 7
拉丝好吃😋撕着来吃更美味
厨房小白都会做的拉丝可颂牛角包的小贴士
最后一步涂黄油是为了增加色泽和香味，嫌麻烦的可以不加
菜谱创建时间：2021-03-04 16:35:57
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