主料就是这些，麦疙瘩就买现成的了，下班回家做饭讲究个“快”字。
麦疙瘩先焯水一下，然后放冷水中浸泡一下！这样吃起来更有韧劲！
蘑菇切片，雪菜按个人口味配比，麦疙瘩汆烫后浸凉水备用！
起油锅，油可以多放些，蘑菇比较吸油的。中火慢慢炒至蘑菇变色，质地变软。
加入雪菜继续翻炒均匀，期间可以加入适量白糖和盐进行调味！
加入清水，没过食材。然后加入麦疙瘩，一同煮沸，就可以吃了！
汤味鲜，蘑菇软，疙瘩爽滑有嚼劲！