虾去头去壳去虾线，分成几小段，加入少许盐，白胡椒，淀粉和一点点水拌匀腌制半小时
冷水里滴入几滴食用油，少许盐，加入泡发的黑木耳
煮开后把荷兰豆放进去煮半分钟左右捞出，煮好的荷兰豆是翠绿的
加少许油，先翻炒虾仁
炒到变色微红盛出
蒜末爆香，加入黑木耳翻炒，加点盐和生抽
然后加入胡萝卜和荷兰豆
最后加入虾仁翻炒两下就可以出锅了