准备煮汤材料，蒜瓣儿稍微用刀拍一下，好入味。
先煮高汤，将煮汤材料放入清水中，再加入7-8勺的酱油。根据口味增减量，中火炖至材料变软。
高汤煮上后开始准备菜码。
将白菜切成和锅的高度一样宽的片。
一片白菜铺上一片牛肉。
再铺上一片苏子叶（受不了苏子叶味道的可以换成其他菜品）
按照这个顺序依次把锅的四周铺好，中间留出一部分放入香菇、木耳、豆腐、粉丝、杏鲍菇（可根据自己的喜好来选菜品）
食材都码好后，倒入煮好的高汤，没过锅的一半（汤不要太多，后边要煮食材，水太多容易溢出）
调制蘸料，2勺酱油
半勺香油
少许的小葱碎。
中小火炖食材，边炖边吃，吃的时候一片白菜一片牛肉和一片苏子叶三层卷起来一起吃，味道真的是太爽口了。
1.白菜的宽度不要超过锅的边缘。 2.吃的时候3层卷起来一起吃味道会更好。 3.高汤要提前炖1个小时以上，汤的味道很鲜美。