桃胶买这种大颗粒的干净点,抓了两把有十来颗不到二十颗
雪燕和桃胶提前一晚泡发,第二天做之前清理一下杂质,桃胶如果比较大颗有硬心,就掰好几瓣掰小一点。我这个是掰小了的。
加一锅水哈哈家里人多
放入冰糖180克跟桃胶一起煮30分钟
别怀疑,中途换了个锅,那个锅太小了。我这个锅是27cm直径,10cm深的火锅用的锅。
桃胶煮了30分钟之后放入雪燕再煮10分钟,临出锅前倒入一罐椰浆400ml搅匀,再次开锅之后就可以熄火啦
觉得不够甜可以在吃的时候加点炼乳