好吃到停不下来的椰蓉蔓越莓手撕面包

没有过程图。先口述一哈。 1、面团部分除黄油以外全部加入打面桶。打至8分筋也就是阔以抻出厚膜来的时候加入软化好的黄油继续打至十分筋。面团打好之后进行28摄氏度的一发发至2倍大。

发酵过程中准备蔓越莓椰蓉馅儿： 融化好的黄油加入白糖，加入常温全蛋液搅拌均匀，蔓越莓也可以适当多放一点，切成小碎碎和椰蓉一起放入黄油蛋液中搅拌均匀，留一点的装饰表面用

面团发酵好之后平均分成两份，团圆松弛20分钟。擀成长方形大概是25*35的大小，抹上一半的蔓越莓椰蓉馅儿，记得收口那头有4分之一的位置不要抹馅儿便于封口，三折叠起之后擀平然后切成5-7等份，每一条扯着两头往不同方向转（跟扭麻花一样的步骤）盘到蛋糕模具里，我是三能7寸的中空模具。这个方子刚好阔以做俩。如果没有也阔以不用中空，也阔以整形成小面包。

二发35度发一个小时左右。然后表面均匀涂抹蜂蜜水，我还挤了图上的墨西哥酱。烤箱200度预热，5分钟之后降到170度烤至25分钟左右至表面到你满意的色泽即可。如果中途上色略深阔以盖锡纸。