黄油放室温软化，加入糖粉鸡蛋打发至颜色发白。
加入切好的蔓越莓碎
加入面粉
搅拌均匀，堆成面团放入冰箱冷藏两小时
拿出面团，擀至三四毫米左右的。用磨具造型。
放入烤箱170度15分钟左右。最后要注意观察上色情况。
蔓越莓记得切碎，这样口感更好。一定不要用白砂糖，特别影响口感。每家烤箱温度大小不同。请根据自家情况调整。蔓越莓饼干，还是建议用简单一点的模具比较好。