火腿肠切片，不要切太厚，尽可能切薄些。
洗净金针菇。
备好适量的牙签。
把适量的一小撮金针菇用切好的一片火腿肠包裹，然后牙签串上。
依次串好，等待下锅。
放进不粘锅进行煎至金黄。
加入酱油、耗油、鸡精等调料放点水进行焖煮进味。
出锅前撒上葱花。
火腿肠可以换成培根、青瓜。