鸡蛋打散备用
料理机将洗干净的菜花和胡萝卜打碎，小葱切碎。
牛肉搅打成馅（也可以买现成的牛肉馅）
热锅热油下入鸡蛋，搅成块状，待成型后盛出备用。
热锅热油下入牛肉馅，变色后盛出。
另起锅放油，下胡萝卜，炒时间久一些，待胡萝卜软后下入小葱、菜花、鸡蛋、牛肉馅，翻拌均匀，待所有食材变软，依次放盐、黑胡椒、蚝油、酱油，继续翻炒。待调料吸收，“炒饭”水份不那么大即可盛出。