牛肉丸下入清水锅中煮透捞出控水。
洋葱切丝，香菜切段。
牛肉丸一切两半。
锅烧热放油，下入牛肉丸炒至表面微焦时下入洋葱。
洋葱炒出葱香，放入烧烤料和辣椒粉翻炒均匀。
最后放入香菜段翻炒均即可出锅装盘。
成菜，脆弹可口，香辣美味。
牛肉丸和烧烤料都是有一定咸度的炙炒是不用放盐。