娃娃菜、金针菇、豆芽菜洗净处理好之后焯熟放到碗底
冬笋切好之后沸水加盐焯熟
肥牛片沸水煮10秒捞出
热油加入蒜和干辣椒炒热
加入泡椒（带汤）继续炒
加入牛肉继续炒，根据个人口味加盐、生抽、料酒
加水没过牛肉，加鱼丸，煮沸，依个人口味是否加醋，牛肉捞出（鱼丸可以继续煮）盖在配菜上面，锅里加水继续煮（加多少水取决于个人口味，建议尝一下）
再次沸腾之后先把将鱼丸捞出放到碗边，然后锅里的所有内容物慢慢倒入，让汤汁渗到下面配菜，差不多倒到牛肉那里就可以了，不要没过去
少许油烧泼上去，更香
翻一下是这样，色香味营养俱全，干饭人来吧