今天在菜市场买了五只牛蛙，我们这里15一斤，我买了5只花了我48元，不知道你们那里好多钱一斤？卖美蛙的嬢嬢还给我处理的比较干净，回家用清水洗一下，用淀粉、生姜、料酒、胡椒粉给美蛙来一个马杀鸡。
等美蛙做马杀鸡的时候，再把自己喜欢吃的素菜处理一下，我买的是土豆和莴笋，切成薄片，用开水过一次水，等一下可以直接使用。
我用的是我自己家里的泡菜，味道真的是非常棒，远远比外面的好吃，我用了二片叶子，切成小个小个的。
准备好等会要使用的配料，泡姜、泡椒、花椒、大蒜，切好备用。
把刚才切好的泡菜，锅中放油，将切好的酸菜再炒一下备用。
锅中加油，这个油一定要稍微多一些，并将我们准备好的配料放入锅中，多炒一下。
配料炒的差不多时候，放入已做好马杀鸡的牛蛙，再翻炒一下，立马加入适量的水，再加入适量的鸡精和盐。
锅中水开后翻炒一下。
再加入准备好的素菜，翻炒一分钟左右就可以出锅了。
我喜欢将自己碗里加入汁水，这样在吃的时候加深牛蛙的味道，你们其实也可以像我这样尝试一下，再喝上一杯自己泡美酒，生活就是这样，每天都要开开心心的，这样你才会健健康康，来吧让我们干了手里美食。
美蛙的营养价值是很高的 烹饪过程中不能烧太久了 肉质会老会掉 酸菜可以炒可以不炒 但是我一般都比较喜欢炒一下 这样味道会更美好一些 我相信你们也会很棒 做出美味的美食 赶快行动起来吧加油！