鸡翅对半切开，放3片姜片，适量料酒去腥，焯水
清水冲洗干净，洗去浮沫，沥干水份备用
热锅冷油放姜片炸出香味
倒入鸡翅翻炒至两面微黄。加入老抽2勺，蚝油2勺翻炒均匀，使鸡翅上色
加入清水漠过鸡翅，放入5颗冰糖，盖锅盖大火煮开（大家水可以再多点，图片上水不够多我又加了点漠过鸡翅）
大火煮开15分钟后，开盖继续大火收汁，期间用锅铲不停翻炒，以免粘锅，煮至汤汁浓稠即可。 （大火煮开后可根据自己口味适量放点盐或老抽）
Good，非常完美！！！出锅后撒上葱花 巨巨巨好吃，全家都吃不够，宝宝吃完还说好好吃