筋头巴脑洗净，时间够的话在清水里浸泡2小时，没时间不泡也行，冷水下锅，加姜、葱、料酒、米醋飞水，多煮一会再冲洗干净
冲洗干净的筋头巴脑放入电饭锅
加花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、耗油、生抽、老抽、陈醋（敲黑板：加陈醋可以去腥，还可以让肉软烂，吃不出酸味）再加开水，不用莫过肉，按煮饭键就可以了
我的电锅就是九阳普通电饭锅，软烂程度我觉得就挺ok，要是带高压功能的电饭锅会更软烂吧！ 这时开锅就能吃了！
也可以转到炖锅里，加白萝卜、蘑菇加适量清水再炖个15分钟就更好吃 这里分享一个更鲜的操作，就是加泡蘑菇的水，真的…老鲜了…
不加蘑菇，加土豆、西红柿🍅都行！