海虾去腹部的脚 头部尖尖刺剪一剪 然后中间切开或者煎开两半(头部不切) 看上去还是像完整的一只虾 同时去除虾线
倒入适量的食用油 加入蒜 姜丝炒香
加入虾 倒入蒸鱼豉油 炒并半熟
加水 水量没过虾 煮大概4分钟 加入红辣椒 葱白部分和2勺盐 大概2分钟后 收汁差不多时 放入剩下的葱段 即可关火
摆盘 虾头全部朝中间 围成一圈 调料全部放在中间位置 摆出来是不是很漂亮😊😊