准备好食材。
奶油奶酪加牛奶，隔水融化。
加入一半的糖溶解
加入蛋黄搅拌均匀。
加入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌至无颗粒。
过筛
放入冰箱备用
中速打发蛋白20秒
加入剩下的糖继续打发
打发至图中状态。
将少部分的蛋白放入蛋黄糊中大致搅拌均匀
再回到至蛋白中，搅拌均匀后倒入6寸模具中
放入预热130度的烤箱中层水浴法烤90分钟。每30分钟加一次水降温。
90分钟后把水盘取出后闷30分钟。
放凉后，放入冰箱冷藏一下即可使用。
也可以用都没有做一些装饰。
口感很细腻。
成品