无黄油面包(白胖子)

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作者: 无黄油烘焙
无黄油也能做出柔软面包

用料

无黄油面包(白胖子)的做法步骤

步骤 1

1.先把面粉,盐,糖,酵母(和盐用面粉隔开)放入盆中混合搅拌均匀。 2.倒入牛奶,油混合均匀,用面包机和面20分钟(档数根据机子情况调节),至面团柔软光滑

步骤 2

将面团整圆,放入碗中盖上保鲜膜在35°C的温度中发酵40分钟,面团至原来的两倍大

步骤 3

取出面团,平均分成8份,每一份按压排气,收拢整圆

步骤 4

盖上保鲜膜发酵15分钟

步骤 5

再次按压排气后,收圆面团

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步骤 6
步骤 6

面团放入低粉里裹一圈,轻轻拍掉多余的面粉

步骤 7

放入圆形模具,盖上保鲜膜发酵30分钟,烤箱预热180°C

步骤 8

去掉保鲜膜,面包上盖上油纸

步骤 9

加盖上另一个烤盘,保持形状,180°C烤17分钟

步骤 10

烤好啦,非常松软哟,记得交作业哟

菜谱创建时间:2021-03-07 16:12:41
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