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8寸戚风蛋糕胚
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作者：
Lucky胡椒
用料
8寸戚风蛋糕胚的做法步骤
步骤 1
蛋白蛋黄分离放到两个无油无水的容器里
步骤 2
蛋黄糊：牛奶，玉米油，30克白糖，80克低粉画Z字拌至滴落
步骤 3
蛋白加10克白糖打发
步骤 4
打发出大鱼眼泡再加10克白糖打发
步骤 5
小细泡时再加10克白糖继续打发
步骤 6
打发到提起出弯勾就可以啦
步骤 7
分三次把打发的蛋白加入蛋黄糊，翻拌
步骤 8
差不多了
步骤 9
倒入模具震出气泡
步骤 10
上下都是120度烤60分钟（我的烤箱是这个脾气哈）
步骤 11
可以啦，是不是很简单！
菜谱创建时间：2021-03-07 19:09:05
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