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油焖笋
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作者：
胖盼的皮皮虾
用料
油焖笋的做法步骤
步骤 1
食材准备# 5根春笋，要这种长长的笋，我们叫雷公笋。
步骤 2
食材处理# 把笋衣剥掉，我喜欢吃嫩一点的，所以底部削去了很多。
步骤 3
食材处理# 把笋切成小长段，下面粗的跟上面细的分开。
步骤 4
烹饪步骤# 锅热倒油，尽量倒多一点的油。
步骤 5
烹饪步骤# 加入笋段并进行翻炒，先把下面的这部分放进去炒，再放上面的部分，大火炒3分钟左右即可。
步骤 6
烹饪步骤# 加入老抽，糖，老酒，翻炒后盖上锅盖，然后焖5分钟左右，焖的时候使用中火即可。
步骤 7
烹饪步骤# 起锅～
油焖笋的小贴士
这个季节的笋真的是又便宜又好吃，这道菜很菜心焖饭一样，都是我觉得属于春天的馈赠～
菜谱创建时间：2021-03-07 21:36:58
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