将除黄油以外所有材料放入住过去。30苗，速度3-6混合。
设置4分钟，揉面
加入黄油，再4分钟揉面
揉好的面团发酵到2倍大。然后排气，重新分成8个面团。
加一碗热水，放入烤箱，38度烤箱发酵。发酵到1.5倍。
筛入低筋面粉，软化黄油，糖，全蛋液。先10秒速度3，用刮刀把锅壁刮到底，5秒，速度5混合。
将做好的墨西哥酱用裱花袋装好，发酵好以后涂在面包上。180度烤箱预热，烤18分钟就行。
烤制