菜心淘洗干净，在滚水锅里煮至断生即可（水里加一点点油和1/4茶匙盐）。捞出装盘。
①主锅放入一个独蒜，设置4秒/速度5，打成颗粒状，用刮刀棒刮到锅底。 ②加入15克油，设置3分钟/120度/速度1，爆香。
炒好的蒜油倒在菜心上，淋上少许蒸鱼豉油或者生抽。