菠菜放入开水中烫一下，烫的时候水里加少许油，这样烫出来的菠菜更翠绿
碗中打入鸡蛋，加1勺盐打散
加入少许淀粉水，搅拌均匀
然后把切成段的菠菜放入蛋液中搅拌均匀，倒入容器中
盖上保鲜膜，上锅蒸二十分钟
调个碗汁，蒜末，小米辣，生抽，蚝油，白糖，盐，鸡精，香油，搅拌均匀
蒸好的鸡蛋糕切成方块
装盘后倒上调好的料汁就可以啦！