鸡胸肉正反面用刀背敲散，然后逆着纹理切深一点，不要切断，多切几条
把把鸡胸肉腌制一下 鸡胸肉腌制大法:1勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油白砂糖半勺，盐小半勺，黑胡椒适量
蒙上保鲜膜，冰箱腌制两小时
锅内放油，中火煎，变色翻面两面变色，加清水盖盖子焖熟
倒入酱汁，不用盖盖子了把汤汁往鸡胸肉上淋一淋，收收汁，收差不多了盛出来摆盘，汤汁淋上去可以放一点薄荷做装饰收起。