面粉、糖、盐、泡打粉，称重，混合在一起。
黄油无需软化，直接切碎，放进面粉里。
用手在面粉里把黄油搓成粗颗粒面粉屑。
加入淡奶油和牛奶。如果喜欢香草味道，可以加1克香草精，也可不加。
团成一个粗糙的面团，不用太细腻，能成团就行。
擀成较厚的薄片，对折一下。
用模具压出形状，没模具也可以直接切成块。
表面刷上一层全蛋液。
烤箱170度预热10分钟。上下火170度烤10分钟后，下火调150度烤10分钟。
1、这个方子是甜咸口的，不太甜，但是我觉得正好。如果是第一次做，建议就用这个方子做，不要改方子。如果实在喜欢甜的可以再加5-10克糖。 2、另外，放到第二天吃，会更好吃。