儿童蛋黄奶酪饼干

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作者: 小鹿8814
只为记录 配方参考小红书的:桃心雨

用料

儿童蛋黄奶酪饼干的做法步骤

步骤 1

软化的黄油低速打至顺滑,不用打发

步骤 2

加入糖粉和食盐打蛋器打至均匀

步骤 3

加入软化的奶油奶酪,继续用打蛋器低速打均匀

步骤 4

加入蛋黄,依旧低速打均匀

步骤 5

搅拌好的奶酪黄油混合物很稀 加入低粉和全麦粉,不同品牌的全麦粉吸水性不同,可以先加30g,如果面团还是太粘手再加5到10g,自行调整 全麦粉吸水性高,与黄油奶酪混合物混合的时候容易起筋,所以粉类混合均匀后就不要过多的揉压面团

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步骤 6
步骤 6

整形冰箱冷藏30分钟

步骤 7

烤箱预热170度,12分钟烘烤;调高到175度,再烘烤10分钟(时间仅供参考)

菜谱创建时间:2021-03-08 14:57:08
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