颜值巨高！一款成功率超高的纸杯蛋糕

①．烤箱预热上下火120度。

②．玉米油、牛奶、炼乳、混合乳化。

③．过筛低筋面粉至乳化完的盆内，并搅拌至无干粉状，加入蛋黄继续翻拌均匀。

④．另用无水无油盆倒入蛋白、玉米淀粉、柠檬汁快速打发至鱼眼泡泡状，倒入细砂糖（预留20g细砂糖）打发至纹路不消失状，再转低速打发至硬性发泡。

⑤．分三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再次全部倒入蛋白翻拌均匀。

⑥．装入裱花袋均匀挤入纸杯中。

⑦．放入预热好烤箱，上下火120度烘烤30分钟，再转上火140度，下火130度烤20分钟。（根据自己烤箱调整温度时间）

⑧．无水无油盆倒入淡奶油，打发中分三次加入细砂糖，最后打发至九分。

⑨．蛋糕拿出晾凉，裱花袋装入自己的花嘴，挤到纸杯上，撒上奥利奥碎，摆上装饰干橙片及薄荷。(装饰的话完全可以根据自己的喜好来摆盘，可以加入当季时令水果！也会非常好看的！）

非常可爱

嘭嘭起来了

小小纸杯蛋糕

嘿嘿

可可爱爱

超级喜欢😘

一冰箱全是～

😁

装盒颜值也很高👍

还可以做成草莓的纸杯蛋糕～

草莓蓝莓纸杯蛋糕

😁