卡通汤圆(超详细)

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作者: 李梦境
为了给元宵节增添气氛,我每年都会做各种卡通汤圆,今年为大家奉上超级详细的卡通汤圆配方,我保证全网找不到比我这步骤还详细的配方了,大家珍惜吧!跟着我的步骤做,简单到几岁的孩子都能独立完成,不废话,注意事项和碎碎念都放到了下面步骤里,还有不明白的留言必回,如果喜欢收藏吧😜

用料

卡通汤圆(超详细)的做法步骤

步骤 1

(馅料很简单就没分步骤拍图片) 1、熟花生➕糖/熟黑芝麻➕糖 放入破壁机或料理机打碎,越碎越好吃,馅打的越细越出油,打的时间越长越粘稠 2、加入固态油 椰子油有椰香味我比较喜欢,网上可以买到价格不贵,猪油最好用自己熬的味道很香但一点都不腻,黄油室温软化,加入油后用手抓拌均匀,如果喜欢流心的可以多放一些油,拌好馅很粘稠,需要放冰箱冷冻大概一小时好整形 3、用勺子挖出7克一个的馅搓圆 我用的披萨盘或平盘,要不馅会粘一起,此时有的馅会变软,不用怕,大致分好后继续放冰箱冷冻一小时,拿出来进行第二次整形,就可以搓圆,搓光滑了。 馅料就完成啦,多做一些可以冷冻起来,方便下次用。

步骤 2

制作汤圆皮 糯米粉➕淀粉➕椰子油 粉类搅匀倒入刚烧开的水揉匀,再加入椰子油揉光滑,多揉一会有延展性即可

步骤 3

分成13克一个的汤圆皮,分好30个,剩余的加入果蔬粉揉成想要的颜色,做鱼的花色,白色也留一些做眼睛嘴巴。

步骤 4

取一点带颜色的面团不规则的黏在包好馅料的球上搓圆

步骤 5

工具 去头牙签,吸管减成半圆,锯齿夹(没有也用手也可以)

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步骤 6
步骤 6

揪出小尾巴,在中间剪开就就变成鱼尾了

步骤 7

夹出背部鱼鳍,黏上眼睛,刻上鱼鳞就完成了

步骤 8

鱼嘴是用牙签扎进去转一下就是鱼嘴

步骤 9

各种颜色都有,汤圆汤圆一定要圆滚滚才可爱

步骤 10

定型 凉水放入,上气一分钟关火,定型为了冷冻不开裂,眼睛尾巴不掉

步骤 11

晶莹剔透的小可爱们

步骤 12

大火煮开汤圆飘起就熟了,看造型完整

步骤 13

还有各种造型

步骤 14

关注我,随后更新

步骤 15

可爱

菜谱创建时间:2021-03-09 20:49:54
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