一、备料 1、芋头去皮洗净切块。 2、紫薯去皮洗净切块。 3、将芋头和紫薯加水倒高压锅煮。 4、煮15分钟取出。
二、炒泥 1、平底锅倒入适量玉米油热锅。 2、将煮好的芋头紫薯捞干倒入锅里。 3、分三次加入奶粉和白糖。
4、慢火炒，不断翻炒大概15分钟直到成泥糊状即可。
三、完成 最后将炒好的芋泥盛在盘子里备用。芋泥的用途很多，可用来做糕点包子内馅，也可用来冲芋泥奶茶。