香葱蛋糕卷：操作盆中加入色拉油、牛奶、细砂糖a；
用蛋抽搅拌均匀；
加入蛋黄；
用蛋抽搅拌均匀；
加入过筛的低筋面粉；
用蛋抽搅拌均匀；
蛋白中加入柠檬汁、盐，分次加入细砂糖b；
用电动打蛋器打至湿性发泡八成，细腻光滑有纹理，大弯钩的状态；
蛋黄糊和蛋白霜分次用刮刀翻拌均匀；
倒入烤盘中用曲柄抹刀抹平；
表面撒上葱花、肉松、火腿丁；烘烤参数：家用烤箱155度，时间18-20分钟；
蛋糕卷晾凉脱模，抹上薄薄的一层沙拉酱；
用折压提卷收的方法将蛋糕卷卷起来；
用锯刀切成约8cm宽度；
两侧抹上沙拉酱；
沾上肉松即可。
莓果夏洛特蛋糕 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008389/
两款德式布丁塔 http://www.xiachufang.com/courses/110000000000008426/
温馨提示： 1.蛋黄糊的部分所有材料搅拌均匀就可以，不要过度搅拌； 2.蛋白霜打到湿性发泡八成，呈大弯钩的状态就可以了； 3.翻拌的时候注意使用的工具是刮刀，注意翻拌的手法，防止消泡； 4.表面将香葱、肉松、火腿丁去掉就是原味的蛋糕卷了； 5.保存方法：冷藏2-4度，注意防潮防串味，保质期3天，建议尽快食用。 更多课程（包括线下课）可以点击主页或者以下链接或者联系老师V X：1930143223 两款德式布丁塔 http://www.xiachufang.com/courses/110000000000008426/ 莓果夏洛特蛋糕 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008389/