材料合集。鸡蛋打散，秋葵切成薄薄的厚片。
鸡蛋倒入100克温水，搅拌均匀。
放入切好的秋葵，拿着盘子在案板上颠几下，去除泡沫。
盖上保鲜膜，用牙签戳十几个洞。
凉水上锅，蒸15分钟。如果容器更深要延长时间。
出锅。
撒点生抽，香油，好恰。
如果不知道多久可以熟，就戴着手套移动一下容器，蛋液不流动了就熟了，反之还要蒸一会儿。