豆腐切小块
辣椒切碎备用
葱和干香菇切好备用
调汁:一勺生抽、半勺老抽和蚝油、两勺泡香菇的水
锅里倒油，洒少许盐在锅底下豆腐开始煎，煎到豆腐用锅铲翻动不烂，金黄起锅备用！
倒油，下少许肉末和香菇葱炒香
再下豆腐一起翻炒，下青红椒翻炒几下，倒调好的料汁，翻炒均匀即可！
完成
根据自己的口味加适量的盐，因为蚝油老抽生抽都有