1、青萝卜丝牛肉丸汤：青萝卜洗净擦丝，锅加水，水开后放入萝卜丝和牛肉丸中火煮5分钟左右至熟，加盐调味即可。
2、凉拌青萝卜丝：青萝卜丝加盐拌匀放置半小时，倒掉刹出的萝卜水，热锅放冷油，油烧热后下辣椒粉关火，再放入萝卜丝拌匀上盘即可。
3、糖醋腌青萝卜：萝卜先切成圆块，圆块再从中间切成4小块，入盆加入白砂糖（多点，为了刹出水)放置半小时以上刹出水并倒掉水，几个蒜头拍碎，准备一个干净的玻璃器皿，放入萝卜块，加一点冰糖，加萝卜高度一般的白醋，一半生抽，没过萝卜密封3天后就可以吃了。