洋葱煎出香味儿后可以下蘑菇。
蘑菇稍微变软后，放入菠菜叶（或者其它您爱吃的菜）
将菠菜稍搅拌后即可倒入蛋液。我偷懒了，直接放了2个整蛋。
待蛋液慢慢凝固成型。
撒入自己任何想加入的调味料。我用得是自制的：包括--黑胡椒、辣椒、盐、小茴香（孜然）。
为避免鸡蛋煎过头，可在锅中适当加一点水。
翻面煎熟。
出锅，最后加入辣酱。我再次加入自制调味料。
这个辣酱是低卡的，一般减脂健身的人都可以吃，而且味道很好，辣度一般可以接受。可以不加盐，我的自制调料罐里本来就混入了少量盐粒，所以就不得不吃啦。