超简单早餐之土豆丝饼

备料如图

土豆和胡萝卜切丝，葱花切碎，鸡蛋打散，1勺盐，1勺五香粉，2勺玉米淀粉，搅拌均匀。

热锅冷油放入土豆丝摊成饼状。

洒上少许黑芝麻，盖锅，1-2分钟定型后翻面即可，基本半熟。不能着急，土豆丝容易碎还不易熟。

1-2分钟翻面后，继续盖锅烙1-2分钟。