菠菜洗干净，锅里水烧开，加一点点盐，放入菠菜，变软捞起来
放入凉水里，这样菠菜才会翠绿
凉透后，挤干水分
切细
鸡蛋打散
加入牛奶，搅拌均匀
加入面粉
搅拌均匀，没有小面疙瘩
放入切好的菠菜和盐
锅里放油，不开火不开火不开火 这样做出来的饼才漂亮 把油用铲子涂抹均匀
倒入鸡蛋菠菜液
用铲子摊均匀 开火，最小火，盖盖子
鸡蛋液凝固
用铲子翻一下面，再煎一两分钟就可以出锅了
切块，开始享用吧！