日本豆腐三根切段
两面沾上干淀粉
锅里加一点油，日本豆腐两面沾好淀粉摆在锅里煎
煎到两面金黄，出硬壳备用
胡萝卜切片，青红椒切块，洋葱切块
我还放了爱吃的鱼饼，切菱形块儿
大虾洗干净，可以直接用虾仁
大虾去皮。
去虾线。
切小块备用。
鸡蛋打散，水淀粉准备好。
大蒜切片。
锅里加油加蒜片。
加洋葱炒香。
再加入虾段。
炒变色。
加胡萝卜片儿。
加入鱼饼。
翻炒均匀。
加盐。
加生抽。
加蚝油。
加入适量胡椒粉。
加入煎好的日本豆腐。
加青红椒块儿。
加入一点水，煮一分钟。
淋入水淀粉。
翻炒均匀关火。
并准备一个锅，加入适量的油。
倒入鸡蛋液。
用筷子慢慢拨一拨。
蛋液凝固关火，不用全熟。
倒入做好的海鲜日本豆腐，再撒上小葱花，这样一道好看又好吃的菜就做好了，是不是很简单呢？
这道菜可以加鱿鱼更好吃，鱼饼可以不放，蛋液凝固就可以了，全熟就不好吃了，把炒好的菜倒进去，余温就可以让鸡蛋全熟了。