普通面粉加酵母少许白糖，用温水和面成絮状，用手揉成一面面团，盖上保鲜膜发酵，冬天要放到温水里发酵更快。
醒发好的面团揉至光滑
切成大小均匀的荠子
擀面杖擀成长方型，刷上油，均匀撒上盐，花椒粉，根据个人口味适量，最后撒上葱花，用刷子刷匀。顺着长边卷成一个大长条
边靠中间卷起来，头放下面按压
按压成型，或者用擀面杖擀匀
电饼铛刷油，放上葱油饼生肧
两分钟翻面
很有层次感，儿子一次吃了两个😄