鸡翅膀洗净
正面划两刀
反面划两刀
肉厚的地方划两刀
奥尔良腌料一包45克
姜1大块
奥尔良腌料加30克冰水（或冷水）搅匀，加入鸡翅膀抓匀后放入姜片腌制1个小时20分钟。（鸡翅膀少的话腌一个小时）（丢冰箱软冻比较容易入味）
锅底放入适量油（油可以多一点）、姜片垫底，鸡翅膀正面朝上。电压力锅按煮饭键煮15分钟，跑完气开盖。
开盖后翻面收汁，汁不要收太干（容易糊底）
装盘，色香味俱全。