清洗叶片晾干水分
熊葱切碎、鸡蛋炒好、虾仁用胡椒粉-糖-生抽-花椒油-芝麻油提前腌好,然后将三种食材混合起来,最后再浇上两勺橄榄油。
温水把酵母化开,加面粉、盐和糖,用筷子搅成絮状,然后揉至蛋三光(面光、盆光、手光),保鲜膜封起来,十分钟后再揉一次,然后再封起来等待40-60分钟,发至两倍大。取出来排气,然后分成大约20克一个的小剂子,就可以像擀饺子皮一样开始擀皮包馅儿了。
包好之后置于温水上二次发酵20分钟,然后大火蒸15分钟即可。
蒸好再捂五分钟就可以开吃了。鲜嫩美味的熊葱三鲜包一口下去满满的幸福!
第一次采熊葱一定要专业人士带领,不确定的话每一片叶片都要闻闻有没有蒜味。不行就花大价钱超市买,两欧大概能够买到三五片叶子🍃。