准备半个水灵灵的包菜。
一片叶子撕成三四块，梗梗掰几下不掰断，（易熟又入味）洗净沥干水。
生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、盐半勺、细砂糖半勺，鸡精三分之一勺搅拌均匀。
大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段。
锅中放入适量油，（炒包菜的油也在里头哦）先放入蒜末，蒜末飘出香味放入干辣椒爆香。
然后放入包菜，摊开均匀。边炒炒翻动包菜，炒至包菜断生时锅铲接少许水锅边浇一圈；等包菜快熟时加入酱料翻炒均匀，炒两分钟后出锅。