盐焗皮皮虾

海盐

香料

炒盐，先把盐炒热了，手靠近觉得有热感再把香料丢进去一起炒，这个过程大概要炒15分钟。注意⚠️一定不能大火，不然锅会废掉。

装大半的盐出来，留着等下盖在上面。

宣纸折两层，放在锅内。然后把皮皮虾铺上去，我这里铺了两层。尽量铺规整一点，这样熟的均匀。然后再盖上两层宣纸。盖上盐，中火焖10-15分钟。