备菜：切葱蒜丝，土豆切丝，芹菜切丝。 热锅，放油，油热后放葱蒜，炒后，放土豆丝，炒半熟后，放芹菜，炒大概5分钟，用铲子杵下土豆能轻松断开，就是土豆熟了，然后在炒会大概3分钟，然后放味极鲜，放老抽，一点点盐，因为生抽已经很多，所以盐别太多，然后放一点点白胡椒粉，炒会出锅。