家常回锅肉片

五花肉段凉水下锅，锅内放葱、姜、花椒、料酒，水开煮10分钟，断生。

肉段捞出放凉，蒜苗摘洗干净。

肉切片，蒜苗斜刀切段。

准备洋葱、蒜、姜。

放少许油润锅，放入五花肉片小火煸炒。

煸炒至透明

放入豆瓣酱继续煸炒出红油，放入生抽，白糖，最后放入蒜苗断生，出锅。

口感咸鲜微辣，蒜苗这次买的也挺嫩。